Stories/Food Service/bild-youngchefsunplugged-2-1.jpeg
  1. Home
  2. Příběhy
  3. Titulní sponzor Young Chefs Unplugged
02. únor 2024

Hügli jako titulární sponzor akce Young Chefs Unplugged v Rankweilu (AT)

Akce Young Chefs Unplugged se v říjnu 2022 konala již počtvrté. Kuchařské asociace Rakouska, Švýcarska, Německa, Lucemburska a Jižního Tyrolska nabízejí mladým kuchařům vědomostní platformu s workshopy, prezentacemi a mnoha dalšími akcemi.

Znalostní kongres pro mladé v kuchyni

Přibližně 300 šéfkuchařů ze všech německy mluvících částí Evropy se v říjnu sešlo v rakouském Rankweilu na největším mezinárodním znalostním kongresu. Akci pořádalo sdružení Koch G5, které sdružuje pět svazů kuchařů z Německa, Rakouska, Švýcarska, Jižního Tyrolska a Lucemburska. Zúčastnili se ho mladí kuchaři ze všech pěti členských zemí. Cestovali jednotlivě nebo ve skupinách, někteří společně se svými šéfy a mnozí s kolegy ze stejné firmy nebo třídy odborné školy.

"Skvělá akce, protože mladí lidé mají zájem, jsou inovativní, plní elánu a otevření diskusi. S Brescem máme špičkový program s duchem doby a naše workshopy také inspirovaly mladé talenty."
Philipp Glauser
Kulinářský poradce ve společnosti Hügli

Workshop na téma senzorové technologie

Společnost Hügli se na místě představila jako sponzor s inovativní značkou Bresc. Philipp Glauser, kulinářský poradce společnosti Hügli, nabídl workshop na téma senzorické analýzy, který se setkal s velkým zájmem mladých kuchařů.

Fotografie: MEDIArt

Další informace o stravovacích službách

To by vás také mohlo
zajímat.

Dobrodružství v Kleinwalsertalu

Dobrodružství v Kleinwalsertalu

Na konci června proběhl každoroční týden zážitkového vzdělávání pro naše učně prvních ročníků. Letos se 12 učňů vydalo do rakouského Kleinwalsertalu. Skupina byla pestrou směsicí: různé věkové skupiny, dvě lokality a pět profesí. Na cestu se vydali obchodníci, studenti duálních oborů, specialisté na logistiku, mechatronici a IT specialisté. Důraz byl kladen na vzájemné poznávání a získávání cenných zkušeností.
pokračovat ve čtení
Vogeley upřednostňuje FAIRTRADE kakao

Vogeley upřednostňuje FAIRTRADE kakao

Společnost Vogeley mění své nejoblíbenější dezerty, čokoládovou pěnu a vanilkovou dezertní omáčku, na Fairtrade kakao a Fairtrade vanilku. Jako přední výrobce dezertů pro gastronomii tak společnost Vogeley zdůrazňuje svůj závazek k sociální odpovědnosti, udržitelnosti a spravedlivému obchodu. Společnost Vogeley nyní získala stříbro v soutěži Catering Star Award se svým dezertem Mousse au Chocolat a bronz s dezertem Mousse au Chocolat blanc.
pokračovat ve čtení
Od učně po manažera klíčových zákazníků

Od učně po manažera klíčových zákazníků

Mnoho bývalých stážistů využilo příležitosti rozvíjet se ve společnosti Hügli. Maximilian Merkt je jedním z nich.
pokračovat ve čtení