Stories/Food Service/bild-youngchefsunplugged-2-1.jpeg
  1. Home
  2. Příběhy
  3. Titulní sponzor Young Chefs Unplugged
02. únor 2024

Hügli jako titulární sponzor akce Young Chefs Unplugged v Rankweilu (AT)

Akce Young Chefs Unplugged se v říjnu 2022 konala již počtvrté. Kuchařské asociace Rakouska, Švýcarska, Německa, Lucemburska a Jižního Tyrolska nabízejí mladým kuchařům vědomostní platformu s workshopy, prezentacemi a mnoha dalšími akcemi.

Znalostní kongres pro mladé v kuchyni

Přibližně 300 šéfkuchařů ze všech německy mluvících částí Evropy se v říjnu sešlo v rakouském Rankweilu na největším mezinárodním znalostním kongresu. Akci pořádalo sdružení Koch G5, které sdružuje pět svazů kuchařů z Německa, Rakouska, Švýcarska, Jižního Tyrolska a Lucemburska. Zúčastnili se ho mladí kuchaři ze všech pěti členských zemí. Cestovali jednotlivě nebo ve skupinách, někteří společně se svými šéfy a mnozí s kolegy ze stejné firmy nebo třídy odborné školy.

"Skvělá akce, protože mladí lidé mají zájem, jsou inovativní, plní elánu a otevření diskusi. S Brescem máme špičkový program s duchem doby a naše workshopy také inspirovaly mladé talenty."
Philipp Glauser
Kulinářský poradce ve společnosti Hügli

Workshop na téma senzorové technologie

Společnost Hügli se na místě představila jako sponzor s inovativní značkou Bresc. Philipp Glauser, kulinářský poradce společnosti Hügli, nabídl workshop na téma senzorické analýzy, který se setkal s velkým zájmem mladých kuchařů.

Fotografie: MEDIArt

Další informace o stravovacích službách

To by vás také mohlo
zajímat.

Vogeley upřednostňuje FAIRTRADE kakao

Vogeley upřednostňuje FAIRTRADE kakao

Společnost Vogeley mění své nejoblíbenější dezerty, čokoládovou pěnu a vanilkovou dezertní omáčku, na Fairtrade kakao a Fairtrade vanilku. Jako přední výrobce dezertů pro gastronomii tak společnost Vogeley zdůrazňuje svůj závazek k sociální odpovědnosti, udržitelnosti a spravedlivému obchodu. Společnost Vogeley nyní získala stříbro v soutěži Catering Star Award se svým dezertem Mousse au Chocolat a bronz s dezertem Mousse au Chocolat blanc.
pokračovat ve čtení
Dobrodružství v Kleinwalsertalu

Dobrodružství v Kleinwalsertalu

Na konci června proběhl každoroční týden zážitkového vzdělávání pro naše učně prvních ročníků. Letos se 12 učňů vydalo do rakouského Kleinwalsertalu. Skupina byla pestrou směsicí: různé věkové skupiny, dvě lokality a pět profesí. Na cestu se vydali obchodníci, studenti duálních oborů, specialisté na logistiku, mechatronici a IT specialisté. Důraz byl kladen na vzájemné poznávání a získávání cenných zkušeností.
pokračovat ve čtení
Organické koření na svačinu

Organické koření na svačinu

Trh s biopotravinami je na vzestupu - a naše bio koření v sobě spojuje udržitelnost a zajímavé chutě. Nabízejí autentické, všestranné a intenzivní chuťové zážitky, od klasických koření, jako jsou bylinky, až po módní kreace, jako je Chilli & Lime. Ať už jde o jemné koření, mezinárodní akcenty nebo výrazné tóny: Naše certifikované bio koření dělá z ekologického zemědělství chuťovou strategii úspěchu!
pokračovat ve čtení