Snack Seasonings für Ihre innovativen Snackprodukte

Rauch und geräucherte Speisen faszinieren Menschen seit dem Entdecken des Kochens. Dieser uralte Reiz macht heute auch im Snackmarkt Rauchgeschmack beliebt, wobei Barbecue global die drittbeliebteste Snackgeschmacksrichtung ist. Rauch entsteht durch das Räuchern mit verschiedenen Holzarten, die den Geschmack stark beeinflussen. Hickory bietet ein unwiderstehliches Aroma, Mesquite eine intensive Note. Wir nutzen diese Holzarten, um moderne Snack-Gewürze zu kreieren, die alltägliche Snacks aussergewöhnlich machen.

Snackmix-Seasonings:

1. Cherrywood Smoked Chicken
Cherrywood verleiht dem Huhn eine milde, süsse Rauchigkeit mit fruchtigen Noten, die den natürlichen Geschmack des Fleisches harmonisch ergänzen.

2. Applewood Smoked Cheese
Geräucherter Käse hat ein mildes, unverwechselbares Aroma, wobei Applewood eine sanfte, süsse Rauchigkeit mit fruchtiger Note beisteuert.

3. Hickory Smoked Beef Brisket 
Der Hickory-Rauch verleiht eine tiefe, ausgeprägte Rauchigkeit mit einer leicht süsslichen, nussigen Note, die die herzhaften, fleischigen Aromen des Briskets ergänzt.

4. Beechwood Flame-Grilled Salmon
Beechwood verleiht eine dezente, milde Rauchigkeit mit einer süsslichen und holzigen Note, was zu einem harmonischen Geschmack mit der natürlichen Süsse des Fisches führt.

5. Oak Smoked Glazed Porkchops
Oakwood geräucherte, glasierte Schweinekoteletts bieten ein reichhaltiges Aroma mit kräftiger Eichenrauchigkeit, erdigen Nuancen und herzhaftem Geschmack.

6. Spruce Smoked Ham
Geräucherter Schinken hat ein einzigartiges Aroma, wobei Sprucewood eine frische, harzige Rauchigkeit mit erdigen Noten beisteuert.

7. Mesquite Smoked Paprika
Geräucherte mild-scharfe Paprika kombiniert mit der erdigen und leicht süssen Note des Mesquite-Rauchs.

8. Mesquite Smoke-Touched Herbs
Der Mesquite-Rauch verleiht eine kräftige, tiefe Rauchigkeit mit leicht süsslichen und erdigen Noten, und verstärkt so das Aroma der Kräutermischung.

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Senf erlebt ein Revival und bereichert mit seinen vielfältigen Aromen zahlreiche Gerichte. Unsere innovativen Snack Seasonings wie Dijon Mustard, Smoky Mustard und kreative Gewürz-Kombinationen bieten spannende Geschmackserlebnisse. Ein weiterer Trend ist fermentiertes Gemüse, dessen säuerlich-süsser Geschmack durch traditionelle Konservierungsmethoden immer beliebter wird. Mit Geschmacksrichtungen wie Kimchi, Sauerkraut und Pickled Onions verleihen wir Snacks einen authentischen Geschmack, der begeistert.

Snackmix-Seasonings:

1. Dill Pickle Mustard
Eine pikante, herb-würzige Kombination aus Dill-Gurken und Senfnoten – überzeugt durch ihren frischen Abgang.

2. Mustard Ketchup Fusion
Die Süsse der Tomate trifft auf die Schärfe des Senfs – zwei Klassiker vereinen sich in diesem Snackmix zu einem einzigartigen Geschmacksexperiment!

3. Dijon Mustard
Typische Dijon-Senf-Note – geradlinige, pikante Schärfe mit sanftem Abgang.

4. Smoky Mustard
Mild-herzhafter Senf, ergänzt mit einer natürlichen Rauchnote, die diesem Snackmix eine zusätzliche Geschmacksdimension verleiht.

5. Honey Dill Mustard
Der Snack-Klassiker in der Hügli-Interpretation – die Süsse des Honigs in Kombination mit der Schärfe des Senfs und einer leichten Dillnote. Ein Genuss!

6. Pineapple Mustard
Der Exot in der Runde – süssliche Ananas trifft auf exotische Gewürze und die Schärfe des Senfs.

7. Kimchi
Authentisches Kimchi – bekannt aus der koreanischen Küche. Fermentiertes Gemüse ergänzt mit einem Hauch von Ingwer und Chili!

8. German Sauerkraut
Typisch deutsches Sauerkraut mit gebratenen Speckwürfeln, deftig wie in Münchens Biergärten.

9. Pickled Onions
Der Klassiker – eingelegte Zwiebeln! Verbindet zugleich saure, süsse und herzhafte Geschmacksnoten.

10. Pickled Cucumbers
Die bekannte Essiggurke, leicht säuerlich durch den Essig und aromatisiert mit den klassischen Gewürzen.

11. Bacon meets Pickled Jalapeño
Gebratener Speck mit seiner leichten Rauchnote trifft auf die sauer-scharfe Geschmackswelt eingelegter Jalapeños.

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„Amplified Heat“ steht für die innovative Kombination von Schärfe mit Frische, Würze und Rauch. Der Trend umfasst vielfältige Schärfequellen wie Chili, Pfeffer, Ingwer und Senf, die mit frischen, würzigen und rauchigen Noten kombiniert werden. Dieses Konzept bietet Snack Seasonings, die inspirieren.

Snackmix-Seasonings:

1. Fresh and Juicy Jalapeño
Die Frische von Gurken und Limetten gepaart mit der Schärfe der grünen Jalapeño.

2. Chipotle and Creme Fraiche
Eine schöne Kombination aus rauchig scharfen Chipotle Chilis und den cremig-frischen Noten von Crème Fraiche.

3. Trinidad Scorpion Chili meets Lime
Eine der schärfsten Chilis der Welt trifft auf die fruchtige Frische von Limetten.

4. Mustard Habanero Fusion
Fusion aus scharfem Senf und feurigen Habanero Chilis.

5. Pepper Heat
Der komplexe Geschmack und die Schärfe des schwarzen Pfeffers begleitet von fleischig-würzigen Noten.

6. Ginger Heat
Die Schärfe von frischem Ingwer unterstützt von asiatischen Aromen.

7. Caribbean Jerk with Scotch Bonnet Chili
Karibisches BBQ mit authentischer Jerk-Note inklusive der Schärfe der Scotch Bonnet Chilis.

8. Fire roasted spices with Bhut Jolokia
Feuergeröstete Gewürzmischung mit der brennenden Schärfe der Bhut Jolokia Chilis.

9. Mozambique Piri Piri Chicken
Gegrilltes Huhn mariniert mit typisch afrikanischer Gewürzmischung, cremiger Kokosnuss und scharfen Scotch Bonnet Chilis.

10. Hot’n Smoky
Rauchig scharfe Geschmacksexplosion der Chipotle Chilis.

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Unsere Wonderful Christmas Snack Seasonings verleihen Ihren Snacks festliche Aromen. Ob würziger Gingerbread, saftiger Christmas Turkey oder aromatischer Mulled Wine – wir bieten eine geschmackvolle Auswahl. Diese einzigartigen Gewürze fangen die Essenz der Weihnachtszeit perfekt ein. 

Snackmix-Seasonings:

1. Gingerbread
Der Weihnachtsklassiker. Süssliche Gebäcknoten abgeschmeckt mit den typischen Lebkuchengewürzen.

2. Mulled Wine
Lieblicher Rotwein trifft auf winterliche Gewürznoten – der Weihnachtsmarktklassiker.

3. Christmas Turkey
Der klassische Weihnachtstruthahn: Röstige Noten treffen auf mildes Truthahnfleisch klassisch gefüllt.

4. Santas Glazed Bacon
Süss-rauchige Noten von kandiertem Speck treffen auf winterliche Gewürze.

5. Festive Pepper Mix
Eine Mischung aus verschiedenen Pfefferkörnern in Kombination mit Festtagsgewürzen.

6. Spiced Orange
Leichte, fröhliche Mischung aus sonnigen Zitrusfrüchten und prickelnden Wintergewürzen.

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Die Küche des Nahen Ostens beeinflusst immer stärker Europa und die USA, besonders bei Gewürzen wie Za'atar, Harissa und Sumac. Während viele dieser Aromen bereits bekannt sind, stehen sie im Snackbereich noch am Anfang. Orientalische Snacks könnten bald gängiger werden. Internationale Events wie die Dubai Expo oder der FIFA World Cup rücken den Nahen Osten in den Fokus. Basierend auf diesem Trend wurden neun orientalische Snackgewürze entwickelt.

Snackmix-Seasonings:

1. Khyar Bi Laban
Traditioneller Joghurt-Gurkendip mit angenehm frischer Minze.

2. Fattoush
Orientalischer Brotsalat mit frischem Gemüse und spritziger Zitrone.

3. Seven Spice
Das ausgewogene Alltagsgewürz der libanesischen Küche.

4. Falafel
Authentische Falafel Gewürzmischung – ein Klassiker in der orientalischen Küche.

5. Harissa
Die traditionelle Chilipaste als Seasoning für Ihren Snack, eine Kombination aus Schärfe und Gewürzaromen.

6. Chicken Shawarma
Der Grillklassiker aus dem Nahen Osten. Orientalisch mariniertes Hühnchen, langsam auf dem Feuer geröstet.

7. Za’atar
Die Frische von Thymian in Kombination mit der säuerlichen Note von Sumac und den röstigen Aromen des Sesams.

8. Kufta
Der orientalische Meatball, traditionell gewürztes und grilliertes Lamm-Hackfleischbällchen.

9. Oriental Style Bio 21
Gewürze nach orientalischer Art, wie man sie vom Basar kennt, warm und harmonisch.

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Wir bringen die Geschmackswelt eines Adventure Parks direkt auf Ihre Snacks. Mit verschiedenen Spezialeffekten erlebt der Gaumen eine Achterbahnfahrt. Den süssen Hauch von Churros, die Schärfe von Chili, die Würze eines Hamburgers, die prickelnde Frische von Ingwerbier und die Säure saftiger Zitronen – all das steckt in unseren einzigartigen Kreationen. Tauchen Sie ein in diese kulinarische Abenteuerwelt und lassen Sie Ihre Geschmacksknospen auf eine aufregende Reise gehen.

Snackmix-Seasonings:

1. GingerBeer 
GingerBeer Seasoning, welches auf der Zunge prickelt und jedem Snack eine erfrischende und belebende Note verleiht.

2. Hell Ride
Die sehr intensive Version von Ghost Chili ist teuflisch scharf, aber himmlisch gut. Ein Höllenritt für den Gaumen!

3. Churros
Typisch Churros, mit einer grosszügigen Portion Zimt bestreut. Ein wahres Fest für den Gaumen.

4. Lemon vs. Lime
Super saures Seasoning mit intensivem Zitronen- und Limettenaroma, bei dem es jedem das Gesicht verzieht. Der Säurekick ist garantiert!

5. Sweet ‘n’ Salty
Süss und salzig ergänzen sich in der Geschmackswelt wie Yin und Yang. Sie schaffen Balance, sind gegensätzlich und dennoch harmonisch.

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Sowohl Fussball als auch Essen haben die bemerkenswerte Fähigkeit, Menschen zusammenzubringen, Grenzen von Sprache, Kultur und Herkunft zu überwinden. Sie schaffen ein Gefühl von Zugehörigkeit und Einheit, erzeugen gemeinsame Erinnerungen und Momente des Feierns, besonders in Verbindung mit dem Trend zu Comfort Food. Ob am Tisch oder vor dem Fernseher, Fussball und Essen vereinen und wecken Emotionen sowie Nostalgie. Zur EM 2024 haben unsere Produktentwickler acht Seasonings kreiert, die das Event mit den typischen Aromen der teilnehmenden Länder verbinden.

Snackmix-Seasonings:

1. Truffle Cream
Eine köstliche Sauce aus Trüffel und Sahne, wie sie in Italien als luxuriöse Zutat verwendet wird.

2. Churros
Ein Symbol für Gemütlichkeit und Tradition in der spanischen Kultur. Der passende Snack für jede Feier.

3. Tablet
Eine traditionelle schottische Süssigkeit aus Zucker, Butter und Kondensmilch. Sie zergeht im Mund wie eine warme Umarmung.

4. Sunday Roast
Ein traditionelles britisches Gericht, das sonntags zum Mittag mit Familie und Freunden genossen wird.

5. Swiss Alpine Herbs
Eine vielfältige Mischung von Kräutern aus den Schweizer Alpen, bekannt für ihre aromatischen Eigenschaften. Sie spiegelt die Natur der Schweizer Berge wider.

6. Sauerkraut
Ein traditionelles fermentiertes Gericht aus fein geschnittenem Weisskohl, welches häufig als Zutat in deutschen Gerichten verwendet wird.

7. Sauce Andalouse
Eine cremige, würzige Mischung aus Mayonnaise, Tomatenpüree und verschiedenen Gewürzen, die perfekte Begleitung für die berühmten belgischen Pommes.

8. Tarte Flambée
Eine beliebte regionale Spezialität aus dem Elsass, bestehend aus dünnem Fladenbrot, das mit Crème fraîche oder Sauerrahm bestrichen und typischerweise mit Speck und Zwiebeln belegt wird.

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Auch im Bio-Bereich ist eine grosse Vielfalt an Seasonings möglich, welche sich kaum von herkömmlichen Snackmischungen unterscheiden.

Snackmix-Seasonings:

1. Cheese
Milde Käsenote

2. Salt & Pepper
Der Klassiker

3. Paprika
Bewährtes Geschmacksprofil auch in Bio-Qualität

4. Herbs
Nach mediterraner Art

5. BBQ
Rauchig-würzige BBQ-Note

6. Chili & Lime
Scharf-fruchtige Explosion

7. Chicken and Rosemary
Chicken mit erfrischendem Rosmarin und dezenter Rauchnote

8. Sweet Chili
Süsslich-fruchtiger Auftakt mit scharfem Abgang

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