userdata/Stories/Food Service/shae-butter-holz.jpg

Nincs pálmaolaj a shea vaj használatának köszönhetően.

A Hügli márka NATUR COMPAGNIE pálmaolaj helyett bio sheavajat és napraforgóolajat használ. A bio sheavaj használata aktívan támogatja az afrikai nők tisztességes munkakörülményeit.


Napraforgóolaj és bio shea vaj

A természet bőséges mennyiségű nyersanyagot kínál számunkra értékes élelmiszerek, például étkezési zsírok előállításához. Ezért a NATUR COMPAGNIE egyáltalán nem esik nehezére a pálmaolaj nélkülözése, amelyet világszerte monokultúrákban termesztenek. Ehelyett a NATUR COMPAGNIE bio napraforgóolajat használ a finom szemcsés termékeiben, például a zacskós levesekben, és fair trade bio shea vajat a pasztás termékekben, például a leveskockákban.

Shea - Zöld héj, értékes mag. Az afrikai vajfát az "élet fájának" vagy "szent fának" is nevezik. Az akár 20 méter magasra is megnövő shea-fán érnek a zöld, középen barna maggal rendelkező gyümölcsök, a shea-dió. Ezeket meghámozzák, ledarálják és addig gyúrják, amíg kiváló minőségű zsír - shea vaj - marad.

Méltányos munkakörülmények a nők számára Afrikában


A NATUR COMPAGNIE márka ugyanakkor szociális és fenntartható támogatást nyújthat a globális délen: Az afrikai Burkina Fasóból és Ghánából származó sheavaj beszerzésével elősegítjük a nők méltányos munkakörülményeit. A bio sheavaj használatával a helyi szövetkezeteknek garantált a biztonságos beszerzési mennyiség. A Hügli és a NATUR COMPAGNIE így számos afrikai nő jövedelmét és megélhetését biztosítja. Ennek oka, hogy a shea dió begyűjtését és válogatását, valamint a vaj elkészítését hagyományosan a nők végzik. Ez jó dolog, hiszen így lehetőségük nyílik az anyagi függetlenség és önállóság elérésére.

Ez is érdekelheti
Önt.

2'000m2 élőhely a méhek számára

2'000m2 élőhely a méhek számára

A Hügli a B2C West üzletág minden egyes alkalmazottja számára 24 m2 fenntartható vadméh- és pillangós rétet adományoz, így összesen 2000 m2 élőhelyet hoz létre a méhek és beporzó rovarok számára.
olvass tovább
Ízléses képzés

Ízléses képzés

Keresi a receptet a karrierje elindításához? Gyakornoki filmünk megmutatja, milyen sokszínű a képzés és a szakmai világ a németországi Hüglinél. Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni:
olvass tovább
Vogeley a FAIRTRADE kakaót részesíti előnyben

Vogeley a FAIRTRADE kakaót részesíti előnyben

A Vogeley a legnépszerűbb desszertjeit, a csokoládéhabot és a vaníliás desszertmártást Fairtrade kakaóra és Fairtrade vaníliára cseréli. A vendéglátóipari desszerttermékek vezető gyártójaként a Vogeley ezzel hangsúlyozza a társadalmi felelősségvállalás, a fenntarthatóság és a méltányos kereskedelem iránti elkötelezettségét. A Vogeley most a Mousse au Chocolat termékével ezüstérmet, a Mousse au Chocolat blanc termékével pedig bronzérmet nyert a Catering Star Award-on.
olvass tovább